食品の衛生問題に詳しい唐木英

「紅麹自体は何も悪くない」小林製薬サプリメント問題巡り専門家、原因究明は「３～６カ月」名無し 04/07 4279438
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食品の衛生問題に詳しい唐木英明東京大名誉教授が7日、フジテレビ系「ワイドナショー」に出演。小林製薬の「紅こうじ」サプリメントに関する問題について言及した。

厚労省と市は3月30日、食品衛生法に基づき、原料を製造していた大阪工場を立ち入り検査した。小林製薬の紅こうじの成分を含むサプリメントに関し、健康被害を訴え、入院する人は4月3日時点で188人に上った。

唐木氏は小林製薬について「製造工程で失敗しちゃった。製造工程の失敗っていうのは、薬品でもなんでもあるんです。つい、最近も水虫の薬に睡眠薬が入っちゃった。そんなバカなことがあって、その工場は今、大変なことになっている」と他の工場を例に出した。続けて「いくら制度を厳しくしても製造工程で失敗したら終わりなんです。今回はそういう事件なんです」と強調した。

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その上で「今プベルル酸が本当に原因なのか、動物実験を始める。その結果がわかるのは多分3カ月とか6カ月かかります。その時点でやっとこれが原因だってのがわかるだろうと思っています」と説明。

「今、回収しているのはサプリだけです。サプリ以外のものは安全だとわかってる。毒性物質は入ってません。（紅こうじ自体は）全く問題ありません。そこが大事な点でね、紅こうじが悪いように言われているけど、紅こうじをお米にくっつけて増やして紅こうじ製品を作る。そこに何かが入っちゃった。だから製品が悪いんであって、紅こうじ自体は何も悪くないです」と話した。

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