3月に立てる話題か…？

俺は確実性があるのしか採らないから廃棄率は低いよ。
虫が食ってたりするのを捨てるくらいかな。
それに汚さないし汚れてるのは最初から採らない。

トリュフやポルチーニって日本でも探せばそこらでとれるんだってな

にてるだけの別モン

偶然立派な黒トリュフを見つけた事あるけど、その時は知らなくてなんだろう？と匂ってみたら海苔の佃煮？みたいな匂いだった。
良い匂いだなとは思ったけど日本人としては有難がる程の匂いだろうかね？
例えばスクランブルエッグに刻んだ黒トリュフはとても相性が良いのだそうな。
そりゃね、日本には古くから醤油というのがあってぶっかけるだけで格段に美味くなるもんね。
実際に黒トリュフ食ってないから確実とは言えないけど多分醤油があれば黒トリュフは要らないというか代用できる風味なんだと思う。
だって見つけた時の匂った感じが煮つけ？ごはんですよ？って思ったくらい醤油風だったし。
食レポでも味自体は無くて香りだけみたいなのネットで読んだ事があるし。
ただ、キノコから醤油風な香りがするのは珍しいと思う。

トリュフじゃなく松露だろ

>No.95077
担子菌類のショウロでなく
子嚢菌類のトリュフも
日本国内で見つかってるよ

https://note.com/lively_marten613/n/ncad6010b66d7

ほらこれ、ここにも佃煮みたいな匂いって書いてるし。
やっぱ日本人が嗅ぐと煮つけとか佃煮を思い浮かべる匂いなんだよ。